Underbara ostbröd

Min livlina (?) och bästa frukostkompis! Nej, så illa är det inte. Men kylen/frysen är inte komplett när ostbröden är slut. Igår bakade jag en stor laddning så att jag klarar både en veckas frukostar och några mellanmål!

Riktigt mörk å tråkig bild. Men mmmm så gott! Receptet är från 56kilo.se

Ostbröd

ca 10 st

4 ägg

100 g naturell färskost (Philadelphia)

1,5 msk psylliumfröskal (Fiberhusk)

2 tsk bakpulver

2 msk chiafrön

5 dl riven ost

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa äggen riktigt fluffiga, ca 5 minuter

Blanda de torra ingredienserna. Vispa ner färskosten och de torra ingredienserna.

Låt stå och svälla i ca 10 minuter.

Klicka ut höga smetbollar på bakplåtspappersklädd (eller silikonbakunderlägg) plåt och sätt in i ugneni ca 10-15 minuter tills de fått fin färg utan att bli brända. Låt svalna en stund innan servering. Jag förvarar dem i kylen eller frysen beroende på hur snart jag ska äta dem.

Fågelmatare

Att ha småfåglar i trädgården är något jag vuxit upp med. Boende i lägenhet saknade jag att mata de små liven under vintern. Så med trädgård är det en självklarhet att göra. För några år sen hittade jag en frömatare som är som en boll med ett rör inuti, fåglarna sitter tryggt inuti bollen när de äter! Den har gjort sitt, så förra året hittade jag nya från The Nuttery. De blev tyvärr rostiga under förra vintern, men med 10 års garanti åkte jag tillbaka till Granngården och fick bytt. Butiken närmast mig hade bara en för nötter kvar, men efter telefonkontakt med en annan butik fick jag tag i en för frön också!

I dagens solsken passade jag på att hänga upp dem i den smarta hållaren som sambon byggde för några år sen! Jag hann nästan inte in innan fåglarna hade börjat kolla läget och provsmaka :) Nu längtar vi bara efter snön, så är de lättare att se!

God mat

Alltså.. vilken otroligt god mat man får och kan äta med LCHF :) Och det bästa är att även att det är mycket fett så dumpar jag inte, utan kroppen tycker om det jag stoppar i mig! Så, det är väl bara att konstatera att min kropp inte har tyckt om socker och mjöl, eller kombinationen av det tillsammans med fett.. Och så galet mycket energi!

Sen 1 september har jag gjort mig av med 6,6 kilo :) Lite mer än 0,5 kilo i veckan. Helt underbart, och perfekt fart på nedgången!

En del i PeoplesWellness upplägg är att man tar kort på ALLA måltider och lägger in i en hemlig facebookgrupp där jag har min personliga coach. Hon tittar på bilderna och kommenterar dem. Fantastisk input om det saknas grönsaker (det händer ofta i mitt fall), för lite fett, för stor/liten portion etc. Dessutom gör det att man tänker efter vad som äts :) Det är en anledning till att jag efter de 4 första basveckorna har köpt till 8 veckor, för nu kommer julen med allt jag älskar - godis och julmat.. Det kommer vara så skönt att ha Annelie på min axel som stöd och råd!

I samband med att allt hamnar på kort inser jag att det är dags att dela med mig av det jag lagar :) Så från och med nu kommer det att hamna recept här på bloggen :)